membuat macaroons oleh Cara SegiEmpatMacaroons adalah kue yang memiliki rasa yang manis dan sangat cocok dijadikan sebagai cemilan. Kue ini juga bisa dibuat dengan berbagai warna sehingga tidak membuat Anda merasa bosan ketika memakannya. Bagi Anda yang menikmati cemilan lezat ini, Anda bisa membuat macaroons sendiri di rumah.

Berikut ini adalah cara membuat macaroons:

  • Bahan untuk Membuat

Adapun bahan yang harus Anda siapkan

  • Icing sugar sebanyak 200 gram;
  • Almond meal sebanyak 120 gram;
  • Putih telur sebanyak 3 butir;
  • Caster gula sebanyak 2 sendok makan;
  • Icing sugar sebanyak 2 sendok makan untuk taburan; dan
  • Pewarna makanan yang Anda sukai.
  • Bahan untuk Olesan

  • Cokelat putih yang sudah dipotong sebanyak 100 gram;
  • Heavy cream sebanyak 2 sendok makan; dan
  • Vanilla bubuk sebanyak ½ sendok teh.
  • Langkah-Langkah Pembuatan

Berikut ini adalah cara membuatnya:

  • Terlebih dahulu siapkan loyang yang diolesi mentega dengan tipis. Tutupi loyang tadi dengan kertas roti lalu sisihkan;
  • Setelah itu, kocoklah putih telur dengan menggunakan mixer. Gunakan kecepatan tinggi untuk mengocok. Lakukan hingga putih telur menjadi lebih lembut. Setelah itu, masukkan caster gula. Kembali kocok gula dan putih telur hingga bercampur dengan rata;
  • Masukkan tepung almond dan icing sugar ke dalam adonan. Lalu gunakan spatula untuk mengaduknya hingga rata;
  • Siapkan mangkuk yang lebih kecil dan pindahkan adonan ke dalamnya. Jika Anda ingin membuat dalam beberapa warna, siapkan beberapa warna. Setelah itu, masukkan pewarna pada masing-masing mangkok kemudian aduk rata;
  • Siapkan kantong kue yang berbentuk segitiga lalu masukkan adonan di dalamnya. Setelah itu, lubangi ujung kantong kue;
  • Buatlah bulatan di atas loyang dengan menyemprotkan adonan di dalam kantong kue. Berikan jarak sekitar 2 cm diantara setiap adonan;
  • Taburkan icing sugar diatas adonan lalu diamkan selama 15 hingga 20 menit;
  • Setelah itu, pangganglah adonan selama 20 menit di dalam oven yang bersuhu 150 derajat Celcius;
  • Jika telah matang, angkat lalu dinginkan adonan.
  • Membuat Olesan

Macaroons tidak lengkap tanpa olesan, oleh karena itu, Anda juga harus membuat olesan untuk macaroons. Cara membuat olesan ini adalah cokelat putih dimasak dengan krim kental di dalam panci. Gunakan api kecil untuk membuat olesan ini. Sambil memasak, aduklah hingga cokelat dan krim halus dan bercampur. Setelah bercampur, masukkan adonan ke dalam mangkuk lalu biarkan hingga kental dan dingin lalu oleskan pada macaroons yang telah dibuat.

1 COMMENT

LEAVE A REPLY